Un contorno buonissimo e facile da preparare , le frittelle con zucchine e patate sono un piatto sfiziosissimo e saporito. Bastano davvero pochi ingredienti per prepararle e cuociano in pochi minuti. Si possono cuocere con un filo d’olio, come ho fatto io, oppure possiamo disporle su una pirofila e passarle in forno per una cottura più leggera. Queste frittelle sono perfette come contorno si, ma sono anche un ottimo antipasto o da servire come aperitivo , sono sicura che piaceranno tantissimo.
Se vi piacciono le ricette con le zucchine provate questo rotolo filante.
Non ci resta che metterci al lavoro e preparare insieme la ricetta delle frittelle di zucchine e patate.
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di riposo10 Minuti
- Tempo di cottura10 Minuti
- Porzioni4 persone
- Metodo di cotturaFornello
- CucinaItaliana
- StagionalitàPrimavera, Estate
Ingredienti per la preparazione delle frittelle di zucchine e patate
Strumenti per la preparazione delle frittelle di zucchine e patate
Passaggi per la preparazione delle frittelle di zucchine e patate
Per preparare le frittelle laviamo e asciughiamo le zucchine. Peliamo le patate e sciacquiamole. Aiutandoci con una grattugia a fori larghi grattugiamo le verdure. Raccogliamole in no scolapasta, saliamo e mescoliamo.
Strizziamo le zucchine e le patate per eliminare l’acqua di vegetazione. Aggiungiamo il parmigiano, la farina di riso e il pepe e mescoliamo.
Mettiamo a scaldare l’olio in una padella, formiamo le frittelle con le mani e a fuoco molto basso cuociamole qualche minuto per lato. Serviamole ben calde.
Conservazione delle frittelle
Sconsiglio la conservazione di queste frittelle perchè le patate vanno consumate appena cotte.
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