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flan di zucchine

flan di zucchine

Flan di zucchine

I flan di zucchine sono dei deliziosi sformatini di zucchine che io ho preparato in monoporzioni facili da servire. Io metterò la proporzione per ogni zucchina, tenendo conto che con una zucchina vengono due flan monoporzione, calcolate voi le dosi che vi sono necessarie.
Mettiamoci al lavoro con :
1 zucchina
un pezzetto di cipolla
olio
Sale
pepe
1 uovo
1 cucchiaio di panna
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
Saltiamo in padella la zucchina tagliata a tocchetti con la cipolla, l’olio, il sale e il pepe.
Mettiamo nel bicchiere del mixer e frulliamola con l’uovo, la panna e il formaggio. Imburriamo 2 stampini da plum cake e versiamo il composto. Mettiamo i due stampini in una pirofila riempita con po’ d’acqua e cuociamo a bagnomaria nel forno a 180° per 30 minuti circa. Lasciamo raffreddare sformiamo e serviamo con una dadolata di pomodoro fresco che dona colore.
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2 Risposte a “flan di zucchine”

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