Un dolce semplice genuino e goloso la crostata al cacao con confettura e ricotta è un dolce perfetto per mille occasioni. Va benissimo per compleanni, per la merenda di metà mattina o pomeriggio , ma soprattutto per la colazione di tutti i giorni. Una frolla burrosa profumata al cacao, la confettura di fragole che può essere sostituita con confettura di frutta che preferite o con della marmellata di agrumi. Per finire la delicatezza e dolcezza della ricotta che rende la crostata al cacao con confettura e ricotta la torta ideale per tutti e per tutte le occasioni.
Ingredienti
per la frolla
- 170 gBurro
- 300 gFarina 00
- 40 gCacao amaro in polvere
- 120 gZucchero
- 1uovo grande
- 1 pizzicoSale
per la farcia
- 600 gConfettura di fragole
- 250 gRicotta
- 80 gZucchero
- 1uovo
Preparazione
Prepariamo la frolla al cacao, deliziosa, che potete anche usare per preparare dei biscotti meravigliosi. Lavoriamo velocemente il burro a cubetti con la farina, lo zucchero e il cacao. Uniamo l’uovo e il sale formando una palla omogenea che mettiamo, avvolta con pellicola, iin frigo per una mezz’oretta. Nel frattempo lavoriamo la ricotta con lo zucchero e l’uovo. Stendiamo 3/4 della frolla tra due fogli di carta forno e diamo una forma rotonda. Foderiamo uno stampo per crostate e bucherelliamo il forno. Versiamo la ricotta e copriamo con la confettura. Con la frolla rimasta ricaviamo delle strisce con cui decorare la crostata. Preriscaldiamo il forno statico a 180°, inforniamo e cuociamo per circa 40 minuti. Lasciamo raffreddare prima di sformare.
Note
Se ti è piaciuta questa ricetta ti potrebbero piacere anche : crostata sbriciolata cheesecake alla nutella cremosa crostata alla nutella cremosa crostata con crema e amarene crostata gusto sacher crostata a strati con tanta confettura Crostata al cacao con ricotta e cioccolato Se ti piacciono le mie ricette segui la pagina facebook di creando si impara! Seguimi anche in instagram! Clicca qui per tornare alla HOME e leggere le ultime ricette!