crepes con mele e crema sono delle crepes farcite con crema vulcanica e mele spadellate al burro per un dessert delicatissimo tutto da scoprire.
Mettiamoci al lavoro con :
crepes ( ricetta qui)
crema vulcanica ( ricetta qui)
2 mele
1 noce di burro
zucchero
Prepariamo le crepes seguendo la ricetta. Prepariamo la crema aromatizzandola con la scorza di un’arancia e lasciamola raffreddare.
Laviamo e tagliamo a fette sottili le mele. In una padella facciamo sciogliere una noce di burro e cuociamo 10 minuti le mele aggiungendo poco zucchero. Mettaimo una cucchiaiaita di crema dentro ad ogni crepes e un po’ di mela e chiudiamo a metà. Prima di servire passiamo un paio di minuti sotto il grill dopo averle cosparse di zucchero semolato.
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