crema al mascarpone e cioccolato fondente

crema al mascarpone e cioccolato fondente
crema al mascarpone e cioccolato fondente

crema al mascarpone e cioccolato fondente è una golosissima e ricchissima crema, una spuma al cioccolato fondente irresistibile. Accompagnata a savoiardi, biscottini secchi, per farcire dei dolci o servita in piccola coppette monoporzione è perfetta in ogni occasione.
mettiamoci al lavoro con :
200 gr di panna da montare
200 gr ricotta
200 gr mascarpone
150 gr cioccolato fondente
100 gr di latte
2 cucchiai zucchero
Montiamo la panna e aggiungiamo lentamente lo zucchero. Sempre con le fruste in azione aggiungiamo la ricotta e quindi il mascarpone. sciogliamo 120 gr di cioccolato nel latte e lasciamo raffreddare. Aggiungiamo il cioccolato alla spuma di mascarpone e mescoliamo per bene. mettiamo a riposare in frigo un paio di ore e guarniamo con il restante cioccolato fondente grattugiato.
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