coppa fragole e crema con corn flakes

Coppa fragole e crema con corn flakes è un dolce al cucchiaio facilissimo che si prepara velocemente, ma che è piaciuto davvero tanto. In realtà volevo fare la classica coppa con crema e biscotti, ma mi avevano finito quelli che avevo in mente e li ho sostituiti con dei cereali che abbiamo sempre per colazione. La coppa va composta all’ultimo momento per evitare che i cereali bagnandosi con la crema diventino mollicci, ma possiamo tranquillamente predisporre tutti gli ingredienti già pronti nel frigo e montarla all’ultimo momento. Ovviamente possiamo utilizzare i nostri cereali preferiti, anche se integrali o agglomerati, l’importante è alternare la cremosità della crema, alla freschezza delle fragole con la loro croccantezza. Le fragole, se non è periodo o non possiamo mangiale possiamo sostituirle con la frutta di stagione o che preferiamo come pesche, melone, albicocche , ciliegie, kiwi o altro ancora. Non ci resta che rimboccarci le maniche e preparare insieme la coppa fragole e crema con corn flakes.

  • DifficoltàBassa
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura5 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 300 gfragole
  • 50 gzucchero
  • 16 cucchiaicorn flakes
  • succo 1 limone

per la crema

  • 500 mllatte
  • 4tuorli
  • 120 gzucchero
  • 50 gfarina 00
  • Mezzascorza di limone

Preparazione

  1. per preparare la nostra coppa cominciamo dalla crema : Mettiamo a scaldare 400 ml di latte fresco, preferibilmente intero. A parte rompiamo le uova. Possiamo usare gli albumi per frittatine light o lingue di gatto . Lavoriamo invece i tuorli con lo zucchero, la farina e il restante latte freddo.

  2. Quando il latte sul fuoco diventa caldo aggiungiamo il composto di uova, la buccia grattugiata del limone che deve essere bio e ben lavato. Cuociamo a fuoco basso sempre mescolando fino a quando la crema non vela il cucchiaio. Facciamo raffreddare completamente .

  3. Laviamo le fragole e tagliamole pezzetti piccoli. Condiamole con lo zucchero e il succo di limone. Poco prima di servire in coppe o bicchieri monodose alterniamo i corn flakes con la crema e le fragole. Serviamo subito.

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