cipolline glassate

cipolline glassate
cipolline glassate

Le cipolline glassate sono un contorno saporito e facile da preparare con il gusto agrodolce dell’aceto balsamico e dello zucchero.

Mettiamoci al lavoro con :

500 gr cipolline novelle già pulite
olio evo
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di aceto balsamico
acqua
sale

Rosoliamo le cipolline qualche minuto per lato in una capiente padella con l’olio. Sfumiamo con l’acqua, saliamo, aggiungiamo zucchero e aceto e continuiamo la cottura fino a quando non saranno morbide, aggiungendo altra acqua se fosse necessario.
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