Arriva la bella stagione e cosa c’è di più bello che mangiare fuori, sdraiati su un prato profumato senza piatti da lavare, cucina da sistemare, pavimento da spazzare. il ciambellone salato con salumi e Asiago sarà il compagno perfetto per le vostre gite fuori porta! Certo nessuno di vieta di prepararlo anche per un pranzo veloce o una cena diversa e divertente e soprattutto personalizzatelo con i salumi e i formaggi che prefeite! lo yogurt aiuta ada avere un impasto soffice e profumato, quindi spazio alla fantasia nel renderlo anche super goloso.
Ingredienti
-
300 g Farina 00
-
120 g Yogurt bianco naturale
-
100 ml Latte
-
1 uovo
-
1 bustina Lievito istantaneo per preparazioni salate
-
30 g Grana padano (grattuggiato)
-
100 g Prosciutto cotto (a dadini)
-
100 g Mortadella (a dadini)
-
150 g Asiago
-
60 ml Olio extravergine d'oliva
-
q.b. Sale
Preparazione
-
In un’ampia terrina mescoliamo la farina setacciata con il lievito, lo yogurt e il latte. Uniamo l’olio extravergine d’oliva, il formaggio grattugiato e del sale. Attenti a non esagerare perchè già salumi e formaggi in cottura rilasciano salinità. Aggiungiamo anche del pepe se serve. Tagliamo il prosciutto e la mortadella cubetti ( io generalmente prendo dal salumiere una fetta spessa e poi la taglio) e anche l’Asiago. Uniamo tutto all’impasto e mescoliamo bene. Se fosse necessario unite qualche altro cucchiaio di latte. Versiamo in uno stampo per ciambelle imburrato e inforniamo a 180° , con forno statico già caldo, per circa 40 minuti. Lasciamo raffreddare prima di servire.
Note
Se ti piacciono le mie ricette segui la pagina facebook di creando si impara!
Clicca qui per tornare alla HOME!