ciambella con yogurt e pistacchi

Soffice , anzi sofficissima la ciambella yogurt e pistacchi è una vera bontà , perfetta per fare colazione, per merenda, come spezzafame.. insomma ogni momento è buono. Facile e veloce da preparare , aromatizzata al limoncello piace proiprio a tutti. Io ho utilizzato dello yogurt bianco, ma possiamo aumentare ulteriormente l’aromaticità utilizzando uno yogurt alla frutta, proprio al pistacchio o ancora al caffè magari sostituendo il limoncello con il rum. Non ci resta che metterci al lavoro e preparare insieme la ciambella con yogurt e pistacchi.

ciambella allo yogurt e pistacchi
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Porzioni8
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti per la preparazione della ciambella yogurt e pistacchi

250 g farina 00
150 g zucchero
3 uova
200 g yogurt bianco naturale
8 cl limoncello
20 g olio di semi
1 bustina lievito in polvere per dolci
50 g pistacchi (tritati)
1 pizzico sale

Strumenti per la preparazione della ciambella yogurt e pistacchi

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Passaggi per la preparazione della ciambella yogurt e pistacchi

Per preparare la ciambella tritiamo grossolanamente i pistacchi o comperiamo la granella già pronta. Rompiamo le uova e lavoriamole, aiutandoci con le fruste elettriche , con lo zucchero fino ad averle spumose e chiare .

Aggiungiamo lo yogurt, la farina setacciata con il lievito e mescoliamo. Incorporiamo il limoncello , l’olio, il sale e i pistacchi e mescoliamo fino ad avere un composto omogeneo.

Ungiamo uno stampo per ciambelle apribile del diametro di 22-24 cm e versiamo il composto.

Inforniamo in forno già caldo, a 180°, statico, e cuociamo per 40-45 minuti, facendo comunque la prova stecchino.

conservazione

La ciambella si conserva 4-5 giorni in un contenitore ben chiuso per non farla asciugare.

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