Soffice , anzi sofficissima la ciambella yogurt e pistacchi è una vera bontà , perfetta per fare colazione, per merenda, come spezzafame.. insomma ogni momento è buono. Facile e veloce da preparare , aromatizzata al limoncello piace proiprio a tutti. Io ho utilizzato dello yogurt bianco, ma possiamo aumentare ulteriormente l’aromaticità utilizzando uno yogurt alla frutta, proprio al pistacchio o ancora al caffè magari sostituendo il limoncello con il rum. Non ci resta che metterci al lavoro e preparare insieme la ciambella con yogurt e pistacchi.
Ingredienti per la preparazione della ciambella yogurt e pistacchi
Strumenti per la preparazione della ciambella yogurt e pistacchi
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Passaggi per la preparazione della ciambella yogurt e pistacchi
Per preparare la ciambella tritiamo grossolanamente i pistacchi o comperiamo la granella già pronta. Rompiamo le uova e lavoriamole, aiutandoci con le fruste elettriche , con lo zucchero fino ad averle spumose e chiare .
Aggiungiamo lo yogurt, la farina setacciata con il lievito e mescoliamo. Incorporiamo il limoncello , l’olio, il sale e i pistacchi e mescoliamo fino ad avere un composto omogeneo.
Ungiamo uno stampo per ciambelle apribile del diametro di 22-24 cm e versiamo il composto.
Inforniamo in forno già caldo, a 180°, statico, e cuociamo per 40-45 minuti, facendo comunque la prova stecchino.
conservazione
La ciambella si conserva 4-5 giorni in un contenitore ben chiuso per non farla asciugare.
altre ciambelle
–ciambella variegata velocissima, umida e morbida
–ciambella allo yogurt con cuore al pistacchio
–ciambella al nesquik senza bilancia
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