Chips di patate
Le chips di patate fritte o al forno sono delle deliziose chips che si possono cuocere sia in olio che al forno. Io ne ho fatte anche a spirale, mi son venute un po’ più spesse , ma molto carine.
Mettiamoci al lavoro con :
patate
sale
olio
Laviamo le patate. Con una mandolina affettiamola molto finemente e tuffiamo le fette in acqua fredda. Per farle a spirale infilzatele con uno stecco per spiedini. Con un coltello tagliamo intorno al bastoncino.
Asciughiamo bene le fette di patate e, o le tuffiamo in olio bollente fino a rendere croccanti, o le spennelliamo con olio evo e le poniamo in forno su una leccarda rivestita di carta forno senza che si sovrappongano. Cuociamo a 180° per circa 30 minuti usando la funzione ventilata.
Sia che siano fritte che al forno saliamole all’ultimo momento.
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