Non so se è un contorno ricco, io lo servo con una buona fetta di pane casereccio tostato come secondopiatto e devo dire che vista la ricchezza, lo servirò sempre così. Il cavolo gratinato con gorgonzola e noci è entrato in casa mia per coccolare il maritozzo che il gorgonzola lo metterebbe ovunque e , anche i miei figli che non impazziscono per il cavolo ci si sono buttati a capofitto. Se non siete amanti del gorgonzola osate con del taleggio, decisamente meno invadente come gusto.
Ingredienti
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1 Cavolfiore
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200 g Gorgonzola
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80 g Noci
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q.b. Sale
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q.b. Pepe
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60 g Burro
Preparazione
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Cuociamo al vapore il cavolfiore. Facciamo attenzione al livello di cottura, bastano pochi minuti per ammorbidirlo appena, senza stracuocerlo. Mettiamo a questo punto le cimette di cavolfiore in una pirofila imburrata, saliamolo. Sulla superficie distribuiamo pezzetto di gorgonzola, fiocchetti di burro, noci tritate grossolanamente e pepe. Preriscaldiamo il forno a 180° con funzione statica. Inforniamo e cuociamo per circa 20 minuti. Serviamo caldo.
Note
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