Biscotti al burro

Alzi la mano chi ama i biscotti al burro! Friabili, profumati, facili da fare e buoni sempre. Golosi per colazione, la verità è che quando ne hai un po’ davanti non riesci a smettere di mangiarli. Uno tira l’altro. Perfetti con il te, ma anche da servire con il caffè dopo un pranzo o una cena, ogni volta che li faccio ora mi tocca fare una dose doppia perchè non bastano un pomeriggio. Non ci resta che metterci al lavoro e preparare insieme i biscotti al burro.

biscotti al burro
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di riposo30 Minuti
  • Tempo di cottura12 Minuti
  • Porzioni8 persone
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti per la preparazione dei biscotti al burro

per i biscotti

140 g burro
260 g farina 00
1 uovo
120 g zucchero
4 g sale
Mezza scorza d’arancia (grattugiata)

per la copertura

25 g cioccolato al latte
25 g cioccolato fondente
25 g

Strumenti per la preparazione dei biscotti al burro

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Formine
2 Teglie

preparazione dei biscotti al burro

per i biscotti

In una terrina mettiamo la farina setacciata, il burro a temperatura ambiente , lo zucchero , un uovo e il sale. Lavoriamo velocemente fino ad avere un impasto liscio che profumiamo con la scorza di un ‘arancia grattugiata. Copriamo la nostra frolla la burro in frigorifero 30 minuti avvolta con pellicola con alimenti. Questo la renderà molto più friabile.

biscotti al burro

biscotti al burro

Trascorso il tempo di riposo aiutandoci con un mattarello e un pizzico di farina stendiamo la nostra pasta lasciamola spessa 3-4 mm . Con delle formine per biscotti ricaviamo i biscotti desiderati. Mettiamoli su una leccarda ricoperta con carta forno e cuociamoli in forno statico a 180° per circa 12 minuti. Sforniamo e lasciamo raffreddare.

biscotti al burro

per la glassatura

Sciogliamo i due tipi di cioccolato con il burro . Quando i biscotti saranno freddi immergiamoli per metà . Mettiamo a raffreddare su carta forno o su una gratella.

biscotti al burro

biscotti al burro

biscotti al burro

conservazione

Questi biscotti si possono conservare bene in una scatola a chiusura ermetica .

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