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baci di dama salati

baci di dama salati

baci di dama salati

I baci di dama salati sono dei biscotti salati alle mandorle e farciti con formaggio spalmabile. Facili da preparare sono uno snack elegante, un antipasto particolare, perfetti per un buffet.
Mettiamoci al lavoro con :
50 gr mandorle tritate finemente
50 gr farina
50 gr grana grattugiato
50 gr burro morbido
10 gr acqua
pizzico di sale
100 gr formaggio spalmabile  (philadelphia ricetta qui)
Mescoliamo la farina con la farina di mandorle e il grana. Aggiungiamo l’acqua, il sale e il burro morbido e mescoliamo velocemente. Avvolgiamo l’impasto con la pellicola e mettiamolo nel frigo un paio di ore. Trascorso il tempo di riposo formiamo i baci di dama salati formando con l’impasto delle palline grandi come una nocciola e cuocendole a 180° per 15 minuti circa. Una volta raffreddati uniamo i biscotti salati a due a due con del formaggio spalmabile.
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4 Risposte a “baci di dama salati”

  1. Che dire fatti doppia dose per un buffet sono una squisitezza farciti con formaggi cremosi (al tartufo, al salmone ecc.ecc.) buoni anche il giorno dopo Grazieeeeee sei stupenda !!!!!!

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