Una torta di mele pronta in tre minuti è possibile grazie al microonde. Le torte in tazza sono una meraviglia, soprattutto quando si è tanti in famiglia e ogniuno vuole far merenda con qualcosa di diverso. Io adoro le torte di mele, i miei figli meno e la apple mug cake l’ho trovata un’idea geniale per togliersi la voglia, in pochissimo tempo , credo che tra preparazione e cottura siano passati 10 minuti, ed è buonissima. Io l’ho arricchita con della panna e della granella di nocciole che donano freschezza e una nota croccante, ma anche lasciarla semplice , profumata alla cannella, è una coccola che può diventare irrinunciabile. L’unica cosa che può frenare è il pallore dopo la cottura, mente siamo abituati alla crosticina brunita che ci regala una cottura al forno, ma basterà decorarla con dello zucchero aromatizzato alla cannella o, come ho fatto io con della panna o una pallina di gelato alla vaniglia, e anche il pallore sarà decisamente meno fastidioso. Vediamo allora come preparare una deliziosa apple mug cake.
Ingredienti per due meg apple cake
- 1mela
- Mezza tazzaFarina 00
- Mezza tazzaLatte
- 4 cucchiaiZucchero
- 2 cucchiaiOlio di semi
- 1uovo
- Mezzo cucchiainoLievito in polvere per dolci
- Mezzo cucchiainoCannella in polvere
- 1 pizzicoSale
per decorare
- 200 mlPanna fresca liquida
- 1 cucchiaioGranella di nocciole
Strumenti
- Forno
Preparazione delle mug apple cake
Per preparare la apple mug cake mescoliamo la farina, che misuriamo con la tazza che useremo poi per la cottura, con il lievito, lo zucchero e la cannella.
Uniamo il latte lavorato velocemente con l’uovo e l’olio. Lavoriamo con una forchetta. Aggiungiamo il sale mescolando bene. togliamo la buccia alla mela , il torsolo e tagliamo a pezzetti piccoli. Mettiamoli nell’impasto amalgamando il tutto.
Versiamo in due tazze appena imburrate . Cuociamo in microonde al massimo della potenza ( io 750W) per due o tre minuti ( facciamo comunque la prova stecchino). Lasciamo intiepidire e nel frattempo montiamo la panna. Io preferisco tenerla senza zucchero, ma possiamo dolcificarla a piacere. Decoriamo le nostre mug apple cake con la panna e la granella di nocciole prima di servire