Finalmente iniziano ad alzarsi un po’ le temperature, e immancabilmente cresce la voglia di gelato! C’è anche chi, come mio figlio e il mio compagno, lo mangerebbero tutti i giorni, compresi quelli invernali con 0 gradi 😉
Per averlo pronto tutte le volte che lo volete, avete mai provato a fare il gelato fatto in casa senza gelatiera? Io oggi vi propongo il GELATO ALLO YOGURT GRECO, che personalmente è in assoluto il gusto che preferisco, perchè con il suo retrogusto leggermente acidulo è perfetto abbinato alla frutta fresca.
Per prepararlo vi ci vorranno solo tre ingredienti e non più di cinque minuti!
Se avete già in casa tutto il necessario, cominciamo subito a preparare il nostro gelato allo yogurt greco insieme?
Ingredienti per preparare il gelato allo yogurt greco
- 250 mlpanna fresca liquida
- 250 gyogurt greco (meglio se con il 5% di grassi)
- 280 glatte condensato (freddo di frigo)
- frutta fresca (a piacere)
Preparazione del gelato allo yogurt greco
1. In una ciotola versate lo yogurt greco e il latte condensato, poi azionate le fruste elettriche alla minima potenza giusto il tempo di far amalgamare bene in due ingredienti.
2. In un’altra ciotola (possibilmente di vetro) versate la panna fresca liquida e montatela a neve ferma con le fruste elettriche pulite.
3. A questo punto, con una spatola, incorporate un po’ alla volta la panna montata nel composto di yogurt e latte condensato. Per incorporare più aria possibile, mescolate dal basso verso l’alto.
Mi raccomando, assicuratevi di amalgamare completamente la panna, in modo da ottenere un composto finale lucido e omogeneo.
4. Versate in uno stampo da plumcake (o in un qualsiasi contenitore compatibile con il freezer) e lasciate raffreddare in freezer coperto con pellicola per alimenti per almeno 4 ore.
5. Gustate il gelato allo yogurt greco accompagnato dalla vostra frutta fresca preferita.
Consigli e varianti
– Sostituendo la quantità di yogurt greco con la stessa quantità di panna montata, otterrete uno squisito gelato gusto fiordilatte che potrete gustare sempre accompagnato da frutta fresca oppure aggiungendo scaglie di cioccolato..una vera delizia!
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