Involtini di lonza grigliati

Questi involtini di lonza grigliati sono facili e veloci da preparare, un’ottimo secondo piatto estivo accompagnato come nel mio caso da una fresca insalata o verdure alla griglia, il loro ripieno è saporito e buonissimo ed al di fuori da ciò che si pensa è una ricetta economica, provali e fammi sapere se ti sono piaciuti

Ingredienti per 2 persone

  • 6 fettine di lonza sottili
  • 3 cucchiai grana padano grattugiato
  • spezie per carne q.b.
  • 5 pomodori secchi
  • 1 cipollotto
  • 1 fetta di formaggio dolce tipo gouda

Istruzioni per la preparazione

Lascio un video della mia preparazione

  1. prepara tutti gli ingredienti a portata di mano e 4 stecchini lunghi 
  2. con la mezzaluna o un tritatutto, sminuzza pomodori e cipollotto
  3. unisci al composto le spezie (tipo rosmarino, salvia, pepe e sale tritati), il grana padano grattugiato e mescola
  4. posiziona in parti uguali su ogni fetta di carne e sempre in parti uguali dividi la fetta di formaggio, questo formaggio può essere tranquillamente sostituito dalla sottiletta o emmental a fette, a te la scelta
  5. arrotola su se stesso ogni involtino in modo da evitare che il ripieno fuoriesca
  6. infilza 2 stuzzicadenti lunghi su 3 involtini incrociandoli tra loro ( vedi video)
  7. taglia la parte eccessivamente lunga degli stuzzicadenti
  8. ungi con olio d’oliva extra vergine la griglia e lasciala scaldare bene
  9. posizionare gli involtini e cuocili rigirandoli per circa 4 minuti per parte, evitando che si brucino

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2 Replies to “Involtini di lonza grigliati”

  1. Cara Rita,, sicuramente che saranno buonissimi questi involtini alla griglia,
    Con questo caldo io preferisco un buon piatto a freddo!!!
    Ciao e buon pomeriggio con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

    1. Grazie caro Tommaso, con questo caldo noi consumiamo carne alla griglia o meglio brace appena possibile con verdure alla griglia o insalata fresca, è un secondo estivo gustoso, al contrario li avrei fatti in padella con puccia a seguito in umido, un abbraccio a te ed mogliettina carissimo e grazie infinite per essere passato 🙂

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