Rotolo di patate farcito senza glutine

Questa mia versione del rotolo di patate farcito è senza glutine e con poco si ottiene un rotolo di patate farcito gustosissimo e di veloce preparazione.

Come per i miei gnocchi non metto l’uovo, nel mio impasto con le patate a purea non metto la farina, spesso, mi è capitato di vedere delle ricette del rotolo di patate, ognuna conteneva la farina all’impasto delle patate a purea, io lo preparo come lo preparava mia madre un tempo, non era la prima volta che lo preparavo, ma è quella in cui ho avuto più soddisfazioni, mia figlia ne ha prese ben 6 fette e mi ha chiesto di rifarlo allo stesso modo, che ne dite, vi ho convinti a prepararlo anche a voi?

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