La salsa verde

La salsa verde  è una salsa di origine piemontese, il cui ingrediente principale è il prezzemolo, ottima abbinata al bollito e alla carne .
La sua preparazione è semplice e si può conservare in frigorifero per giorni,chiusa dentro un vasetto con un filo d ‘olio d ‘oliva sulla superficie. Se si ha la possibilità, consiglio di munirsi del mortaio per prepararla, con questa tecnica il sapore rende di più o sostituire il mortaio con una mezzaluna, frullando il tutto con il mixer, come per la preparazione del pesto fatto in casa, sicuramente più veloce, ma meno gustoso.

 1,569 total views,  1 views today