Ricetta Macarons al cioccolato 

I macarons sono dei dolcetti simili alle meringhe, ma arricchiti con farina di mandorle o cocco solitamente, ammetto che questa ricetta dei macarons al cioccolato è frutto di numerosi video visionati personalmente in francese, le informazioni sono ricavate da più fonti e dalle mie prove durante la preparazione, infatti, la prima infornata è stata un disastro, tutti bruciacchiati e duretti .

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Biscotti morbidi al cioccolato

Questi biscotti morbidi ripieni al cioccolato sono simili a quelli postati recentemente al Nesquik, ma con alcune modifiche sia negli ingredienti per la preparazione del biscotto che del ripieno, inoltre, consiglio, se riuscite di consumarli il giorno seguente alla preparazione, sono ancora più buoni, una carissima amica di mia figlia giusto ieri, li ha definiti, fuorilegge, dice che dovrebbero essere vietati, perché sono una tentazione per le persone a dieta, uno tira l’altro, intanto ringrazio la bellissima Corinne, perché apprezza ogni mia preparazione, credete sia grassa, assolutamente! è perfetta, bellissima davvero <3

L’impasto di questi biscotti è molto morbido, quindi una volta preparato, versare su pellicola aiutandosi con una spatola o un cucchiaio e appiattire, lasciarlo poi in frigorifero almeno un ora prima di adoperarlo per fare i biscotti, spolverando con la farina, la stessa per l’impasto il piano di lavoro.

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Biscotti al Nesquik ripieni di Nutella

Questi biscotti al Nesquik ripieni di Nutella, sono velocissimi da preparare, unica pecca è il riposo della frolla in frigorifero di 1 ora ed è consigliabile gustarli il giorno dopo o almeno dopo qualche ora che si sono preparati, al momento del raffreddamento risulteranno più friabili, ma poi davvero morbidi ed il gusto ci guadagna.

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Croissant ricetta veloce e facile (senza planetaria)

Con l’impasto ottenuto ho preparato 12 piccoli croissant, alcuni riempiti successivamente con la marmellata ai frutti di bosco e con altri delle danish pastry, ma senza il marzapane, quindi mi correggo, delle simil danish pastry.
Sapevate che per ottenere un croissant perfetto il burro per le pieghe deve pesare 3/4 del peso della farina?
Ad esempio se la farina pesa 1 kg, il burro peserà 750 g , questa informazione io stessa l’avevo presa tempo fa in internet, onestamente non ricordo bene, era un video in lingua straniera e questa informazione mi era rimasta per molto tempo in mente, ma non osavo provare, fino a l’altro ieri, quando ho deciso di riprovare a fare un impasto con l’uovo e il latte, avevo postato in precedenza una ricetta simile, ma questa, dopo tante prove la preferisco, croccanti , leggerissimi e morbidissimi

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Torta rustica alle mele e cannella

Nelle torte di mele vi capita mai quasi di non sentirne il sapore, magari le mele ci sono ma in piccole quantità … questa ricetta della torta rustica alle mele e cannella ne è davvero ricca, se anche voi amate la torta di mele come me, provatela e ditemi che ve ne pare.
Per qualsiasi chiarimento sulla ricetta resto a vostra disposizione 🙂

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Croissant Integrali

Chi mi segue ormai mi conosce e sa quanto ami preparare i croissant in casa, ovviamente non avendo impastatrice né planetaria svolgo il processo interamente a mano, aiutandomi con un mattarello per la lavorazione delle pieghe.

Questi croissant integrali sono prepararti con una minima dose, da cui ho ricavato 8 pezzi, cerco ogni volta di migliorarne la consistenza e confesso che questi sono venuti leggerissimi e molto buoni!, allora che ne dite di provare a prepararli anche voi?

Per qualsiasi domanda, dubbio o critica, non esitare a contattarmi alla mia email : cottoesfornato@yahoo.it o se preferisci, lascia un commento in basso a questo articolo, grazie di cuore, Rita 🙂

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Nutellotti al rum

I Nutellotti sono dei biscottini preparati solitamente con solo 3 ingredienti di cui il principale per l’appunto, è la mia amata Nutella, questa è la mia versione al rum.

Da tempo viaggiando in internet li avevo notati, sono semplicissimi e veloci da preparare, ognuno ha la sua versione. io in questo articolo propongo la mia, la quale, in confronto alle numerose ricette visionate, contiene una minore percentuale di farina , tutte o quasi le ricette hanno 150 g di farina 00.

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Biscotti di frolla montata

I biscotti di frolla montata, sono friabili e leggeri, possono essere preparati con sacca da pasticcere o con la spara biscotti, il risultato sono dei biscotti ideali da inzuppo nel te o nel caffè.

E’ una frolla morbida molto semplice e veloce da realizzare, allo stesso tempo è utile per una buona riuscita dei biscotti che la frolla ottenuta sia liscia ed omogenea e rigorosamente priva di grumi prima di adoperarla .

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