Ossia delle zucchine belle croccanti con una panatura di pangrattato e una spruzzata di olio…ricetta velocissima e facilissima da fare, ideale per un contorno fatto all’ultimo momento!
Ingredienti per 2 persone:
450 gr di zucchine
pane grattugiato
olio
sale, pepe
Zucchine sabbiose
Procedimento:
Pulite e spuntate le zucchine, tagliatele a bastoncino, ma potete scegliere la forma che volete anche a rotelle, dadiini ect…
Mettetele in una ciotola dove versare un filo di olio, del pane grattuggiato, salate, pepate e mescolate bene facendo amalgamare il tutto.
Prendete una teglia forno, mettete la carta ed oliatela, versate le zucchine sabbiose e mettete un’altra spolverata di pane ed infornate nel forno preriscaldato a 200° per circa 20-25 minuti, o comunque fino a quando saranno belle dorate.
Mi raccomando a metà cottura dategli una girata.
Servite le zucchine sabbiose ancora calde.