Potete preparare l’impasto seguendo la ricetta che uso anche per la pizza oppure, come ho fatto in questo caso, usare la pasta per focaccia già pronta all’uso.
Ingredienti:
1 rotolo di pasta per focaccia
Semi di sesamo
Acciughe
Mozzarella di bufala
Mozzarella
Origano
Tris di focaccine
Procedimento:
Srotolate la pasta per focaccia e tagliatela a cubetti.
Farcite un terzo con una fetta di mozzarella (se non fosse quella per la pizza ricordatevi di far perdere l’acqua) ed un’acciuga.
Altre con una fetta di mozzarella di bufala ben scolata ed origano.
Ed infine, le ultime, con una spolverata di semi di sesamo.
Cuocete le focaccine come da istruzioni sulla confezione (nel mio caso 200° per circa 15-20 minuti), una volta che saranno belle dorate, togliete dal forno e servite ancora calde che sono eccezionali!