Torta allo yogurt e mele

Ecco un’altra torta alla mele che ho fatto giorni fa, la torta allo yogurt e mele.
Un dolce molto morbido e soffice, ideale come dolce per partire con una bella carica la giornata.

Torta allo yogurt e meleIngredienti per una tortiera da 20 cm:
600 gr di mele
3 uova
150 gr di zucchero
70 gr di burro
125 ml di yogurt magro bianco
8 gr di lievito per dolci

Torta allo yogurt e mele

Procedimento:
Innanzitutto partiamo con il pulire, sbucciare e tagliare a dadini le mele.
Mettetele in una ciotola con il succo di limone in modo da evitare che anneriscano.
Montate le uova con lo zucchero a spuma, ci vorranno circa 10 minuti con la frusta.
Inseguito aggiungete il burro sciolto e raffreddato e lo yogurt.
Continuando a montare unite la farina setacciata con il lievito, poco alla volta mescolando con un cucchiaio.
Per ultime mettete 2/3 delle mele, ed amalgamate il tutto.
Imburrate ed infarinate la tortiera, versate il composto e decorate la superficie con le mele rimaste.
Infornate la torta nel forno preriscaldato a 180° per 45 minuti o comunque fino a quando risulterà cotta facendo la prova con lo stecchino.
Togliete la torta dal forno, fatela raffreddare, a scelta potete spolverare la superficie con un pò di zucchero a velo e servite.

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