Scaloppine cotto e sottiletta

Oggi vi posto una ricetta furba, quelle da preparare in 5 minuti: scaloppine cotto e sottiletta.
Si tratta di un piatto gustoso e semplicissimo da fare, vedrete i bambini come lo finiranno in pochi minuti!
Io ho scelto di fare le scaloppine con il pollo, ovviamente potete scegliere altri tipi di carne come vitello o manzo.

Scaloppine cotto e sottilettaIngredienti per 2 persone:
4 fettine di pollo
4 sottilette
4 fette di prosciutto cotto
farina
vino bianco
sale, pepe

Scaloppine cotto e sottiletta

Procedimento:
Prendete le fettine di pollo e con il batticarne fatele belle sottili e passatele nella farina da entrambi i lati.
Mettete un pò di olio in una padella antiaderente, versate le fettine di pollo e rosolatele.
Sfumate il tutto con un bicchiere di vino bianco e fatelo evaporare.
Mettete su ogni fettina una di prosciutto cotto ed una sottiletta, coprite con il coperchio e lasciatele riposare un minuto a fuoco spento.
Con il calore la sottiletta si scioglierà diventando bella cremosa.
Togliete le scaloppine cotto e sottiletta e servitele a tavola.

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