Ingredienti per 2 persone:
4 salsicce
300 gr di patate
1 cipolla
1 manciata di prezzemolo
sale, pepe
Salsiccia con patate
Procedimento:
Sbollentate le patate nell’acqua per 15 minuti (la cottura varia dalla grandezza, dovranno essere morbide ma compatte).
Sbucciatele e tagliatele a dadini, tagliate anche la salsiccia e tritate grossolanamente la cipolla.
Prendete una padella e versate la salsiccia fatta a pezzetti con la cipolla.
Non serve aggiungere olio in quanto durante la cottura la salsiccia perderà il suo grasso.
Rosolate a fiamma vivace per qualche minuto e successivamente unite anche le patate.
Se il fondo si dovesse asciugare unite un goccio di brodo o acqua.
Rosolate bene girando di tanto in tanto i vostri ingredienti e quando saranno pronti unite una bella manciata di prezzemolo tritato e servite a tavola.