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Polpette di manzo

Le polpette di manzo sono una vera delizia, possono essere servite come finger food o secondo magari accompagnate a delle buone patate.
Si possono fare in mille modi, di verdure, con carne mista ma ieri in macelleria ho comprato del buon macinato di manzo e questo è stato il risultato.

polpette di carneIngredienti per 2 persone:
250 gr di macinato di manzo
1 uovo
pane gratuggiato
parmigiano gratuggiato
ariosto
olio

Polpette di manzo

Procedimento:
Prendete una ciotola mettete il macinato di manzo, l’uovo, il parmigiano e l’ariosto.
Amalgamate il composto aggiungendo di volta il pane gratuggiato (circa 2-3 pugni).
Una volta il composto è pronto preparate le polpette.
Prendete un tegame, versate un filo di olio e cuocete le polpette facendole ben dorare da tutti i lati.

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