Pollo con verdure al sesamo

Il pollo con verdure al sesamo è un piatto colorato, leggero e buonissimo!
Ideale per un pranzetto sano e veloce.
Con pochi ingredienti, anche economici, riuscite a preparare un piatto unico da leccarsi i baffi.

Ingredienti per 2 persone:
4 fette di petto di pollo
1 carota
1 zucchina
1 cipolla
1 peperone giallo
1 patata
salsa di soia
brodo
semi di sesamo

Pollo con verdure al sesamo

Procedimento:
Pulite le verdure, tagliatele come preferite a rondelle, bastoncino a dadini e ponetele da parte.
Prendete il pollo e tagliatelo a straccetti.
Prendete un’ampia padella, versate un filo di olio e rosolate la cipolla con la carota.
Un volta che saranno ben rosolate unite le patate ed il peperone e saltate il tutto.
Coprite di brodo e fate cuocere.
A parte ho grigliato il petto di pollo in una padella con un filo di olio, ed una volta pronto copritelo con alluminio e lasciatelo riposare.
Versate anche le zucchine e cuocete per un paio di minuti ancora.
Infine, quando le verdure saranno pronte, versate il pollo e la salsa soia, mescolate, date un’ultima breve spadellata e versate il tutto sul piatto da portata.
Spolverate con i semi di sesamo e servite a tavola.

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