Non si tratta altro che una minestra di pane raffermo, un piatto della nostra cucina povera, dove un vecchio panino si trovava sempre ed allora si metteva sul focolare a cuocere fino a quando si sfaldava venendo questa specie di minestra cremosa.
Ingredienti:
1 panino raffermo
500 ml di acqua
grana grattugiato
olio
sale
Panadata ricetta svezzamento
Procedimento:
Tagliate il pane a dadini e ponetelo in una pentola con l’acqua, olio e sale.
Fate cuocere a fuoco moderato fino a quando il pane non si sfalderà, mescolando di tanto in tanto.
A fine cottura, cospargete con abbondante grana grattugiato, mescolate e servite.