Ingredienti per 2 persone:
4 fettine di petto di pollo
4 fette di speck
100 gr di formaggio spalmabile (nel mio caso certosa)
1/2 bicchiere di vino bianco
farina
sale, pepe
brodo
Involtini cremosi
Procedimento:
Se le fettine di pollo fossero troppo spesse dategli una bella battuta.
Mettete su ogni fettina una fetta di speck ed un cucchiaino di formaggio.
Richiudete gli involtini e sigillateli con lo spago da cucina o uno stecchino.
Passate gli involtini nella farina e rosolateli in una padella con un filo di olio ed una noce di burro.
Una volta che sono rosolati da tutti i lati sfumate con il vino bianco e successivamente irrorate con un mestolo di brodo.
Vedrete il formaggio che uscirà dagli involtini ed unendosi con il brodo formerà una bella salsina cremosa.
Spegnete e portate a tavola.