Una vera bomba di sapore, si tratta di un gelato alla crema con aggiunta di biscotti sbriciolati grossolanamente e dei fili (nel mio caso abbondanti :D) di Nutella.
I bambini l’hanno molto apprezzato quando l’ho servito sul cono :D.
Vi consiglio di unire il cucchiaio di liquore, ne basta anche uno molto leggero in quanto permetterà al gelato di non cristallizzarsi.
Ingredienti per 4-6 persone:
2 uova
100 gr di zucchero
500 ml di panna da montare
1 cucchiaio di liquore a scelta
biscotti qb
cioccolato fondente qb
Nutella qb
Gelato gusto cookies variegato alla Nutella
Procedimento:
Per preparare la base del nostro gelato partiamo con il separare gli albumi dai tuorli, e lavorate questi ultimi con una frusta in una ciotola insieme allo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso.
A parte montate la panna a neve ed aggiungetela ai rossi montati con movimenti lenti per non rischiare di smontarla.
Unite il liquore, i biscotti sbriciolati ed il cioccolato fondente grattugiato grossolanamente.
Montate a neve ferma i bianchi d’uovo ed aggiungeteli al composto, stando attenti a non smontarli.
Ora il gelato è pronto per essere messo in un recipiente, o potete anche fare singole porzioni.
Mettete uno strato di gelato, versate dei fili di Nutella a casaccio, coprite con altro gelato e continuate così fino a termine del composto.
Mettete il gelato in freezer a congelare per almeno 3 ore.