Ottima da usare per un buffet magari facendo delle monoporzioni o servendola in uno spiedino alternando con prosciutto oppure semplicemente come contorno a cena.
Ingredienti per 2 persone:
6 uova
3 cucchiai di grana grattugiato
3 cucchiai di latte
100 gr di gorgonzola
sale, pepe qb
burro qb
Frittata con gorgonzola
Procedimento:
Sbattete le uova in una ciotola, aggiungete il latte, il grana, salate e pepate e continuate a mescolare.
Infine mettete a ciuffi il gorgonzola e finite di mescolare il composto.
Prendete la padella, mettete una noce di burro e versate il composto per la frittata.
A metà cottura giratela facendola cuocere bene anche dall’altro lato.
Potete servire la frittata con gorgonzola ancora calda o anche fredda.
