Ingredienti:
fiori di zucca
pangrattato
semola
1 uovo
olio di arachide
sale qb
pepe qb
Fiori di zucca fritti
Procedimento:
Lavate accuratamente i fiori di zucca togliendo il pistillo e lasciateli asciugare.
Nel mentre in una ciotola sbattete le uova con sale e pepe.
In un piatto mettete del pangrattato ed in un altro la semola.
Impanate i fiori di zucca passandoli prima nella semola, poi nell’uovo ed infine nel pangrattato.
Se volete una bella panatura non esitate a passarli due volte.
Mettete dell’olio in una padella fonda ed appena è caldo immergete i fiori facendoli dorare da entrambe le parti.
Passateli nella carta assorbente e poi impiattate e servite.