Potete cuocerli nel forno o friggerli ed otterrete un involucro croccante con un ripieno saporito e cremoso.
Ideale per un pic nic o un apericena accompagnato da buone bollicine.
Ingredienti:
pasta fillo
pancetta
prosciutto cotto
formaggio filante (provola, scamorza, asiago, galbanino ect)
olio
Fagottini di pasta fillo
Procedimento:
Prendete due fogli di pasta fillo e sovrapponeteli spennellandoli al centro con l’olio in modo che aderiscano bene.
Mettete al centro una fetta di prosciutto cotto, il formaggio a listarelle e la pancetta affettata.
Spennellate i bordi con altro olio e richiudeteli a portafoglio facendo aderire bene il margine.
Infornateli nel forno preriscaldato a 180° per circa 10 minuti, dovranno dorarsi.
Potete servirli caldi o freddi, vista la velocità per prepararli si prestano bene per una sfizziosità fatta all’ultimo.
Se invece volete renderli più croccanti potete cuocerli friggendoli in olio bollente per pochi minuti.