Il carpaccio di carne salada, rucola e grana è un must della mia Regione, un piatto che si presta benissimo ad essere servito come antipasto essendo molto leggero ma, durante
la torrida estate io lo prediligo anche come piatto unico.
Ingredienti:
400 gr di carne salada
100 gr di rucola
100 gr di grana a scaglie
olio extravergine di oliva
Carpaccio di carne salada
Procedimento:
Disponete le fettine di carne salada sul piatto da portata condite con un filo di olio evo e cospargete di rucola.
Che velocità a farlo questo piatto vero? Già non è una vera e propria ricetta più un piatto assemblato ed è veramente delizioso!