Provatele perchè veramente sono delicate, piaceranno sicuramente anche ai bambini!
Ingredienti a persona:
150 di filetto di merluzzo
1 uovo
4 cucchiai di grana grattuggiato
un mazzetto di prezzemolo
pangrattato qb
sale qb
pepe qb
farina qb
Polpette di merluzzo
Procedimento:
Prendete il filetto di merluzzo e pulitelo togliendo tutte le lische.
Tritatelo insieme al prezzemolo grossolanamente.
Mettete il trito in una ciotola, unite l’uovo, salate e pepate, unite il pangrattato fino a quando il composto diventerà compatto.
Una volta che avete amalgamato bene gli ingredienti, con le mani umide formate le polpette, passatele nella farina e cuocetele in una padella con un filo di olio.
Rosolatele bene da entrambi i lati e servitele ancora belle fumanti, magari accompagnandole a delle patate rostie!