Zuppa legumi e orzo-Ricetta semplice

Freddo in arrivo? Vi consiglio questa gustosa e semplice zuppa legumi e orzo. Buona mangiata calda che fredda, saporita e non tanto pesante.

Zuppa legumi e orzo

Ingredienti

100 gr piselli

100 gr lenticchie

100 gr fagioli

100 gr fave

100 gr orzo

un bicchiere passata di pomodoro ( Io passata di pomodoro La Fiammante )

tre cucchiai olio extravergine di oliva

sale qb

pepe nero a piacimento

timo a piacimento

( Potete mettere le spezie  che piu vi piacciono )

Preparazione

Pulite e lavate i legumi e l’orzo e lasciate  a parte in acqua per almeno 6 ore. Poi mettete a bollire in acqua salata ( l’acqua deve superare di tre dita i legumi ) per circa un ora e mezza. Quando l’acqua si e ridotta e i legumi e l’orzo sono cotti, aggiungete la passata di pomodoro, il pepe e il timo, cuocete ancora per circa dieci minuti, unite anche l’olio extravergine di oliva et voila :)) La vostra zuppa e pronta da mangiare. Buon appetito!

note:: Certo, per chi vuole piu sapore puo aggiungere cipolla, grana, pancetta….