Oggi fa freddo e ci scaldiamo con la zuppa di pollo e verdure, un piatto molto gustoso e saporito. Una vera delizia! A base di pollo e verdure questa zuppa e molto salutare e anche facile da fare. Leggete la ricetta:
Zuppa di pollo e verdure
Ingredienti ( per 4/6 persone )
– un pollo piccolo
– sei patate
– due carote
– una cipolla
– un gambo di sedano
– uno spicchio d’ aglio
– tre cucchiai olio extravergine di oliva
– sale quanto basta
– un cucchiaino pepe
– un po di timo
– origano a piacimento ( io Origano Fiorito Scalzo )
Preparazione
Pulite il pollo e fattelo bollire intero in acqua abbondante per circa quaranta minuti. Togliete il pollo cotto dal liquido di bollitura, lasciate raffreddare e poi togliete la carne dalle ossa e tagliate a pezzettini.
In una pentola capiente scaldate l’olio extravergine di oliva e soffriggete la cipolla e l’ aglio tritati, unite le carote e il sedano tagliati a cubetti e cuocete a fiamma bassa per qualche minuto. Aggiungete anche il pollo e le patate tagliate a cubetti e coprite con tre litri di acqua. Portate ad ebollizione e poi fatte cuocere a fiamma bassa per circa quindici minuti. Unite le spezie e il sale e cuocete ancora per dieci minuti. Servite caldo….Mmmmm che bonta! Buon appetito!
Anche io cucino spesso questa zuppa! Mi piace un sacco perchè è veloce da fare ma molto gustosa *.*
Buonaaaa! è l’ideale per i primi freddi! l’ho portata sulla mia pagina. 😉