Oggi si mangia torta di patate e zucchine, una delizia per gli amanti delle verdure o per chi ama le torte salate. Basta giocare con le tante verdure ( o perche no, anche con i legumi, i formaggi o quello che ci piace di piu ) che la madre terra ci offre ed otteniamo qualcosa di speciale. Questa torta di patate e zucchine e molto soffice grazie alla purea di patate ed e molto saporita grazie al formaggio e alle zucchine.
Torta di patate e zucchine
Ingredienti
500 gr patate
due zucchine
una carota
1/2 cipolla
uno spicchio d’aglio
100 gr formaggio grattugiato
3 uova
olio extravergine di oliva
un cucchiaino di sale
un pizzico di pepe
Preparazione:
-Pelate le patate e la carota, tagliate a cubetti e bollite in acqua salate
-Tritate la cipolla e l’aglio
-Tagliate le zucchine a fette sottili
-Schiacciate le patate e la carota, aggiungete due uova, il formaggio grattugiato, l’aglio, la cipolla e il sale e mischiate tutto molto bene fino quando diventa una purea.
-Mescolate l’altro uovo con le zucchine tagliate a fette e il pepe
-In una teglia rotonda da forno mettete uno strato di purea, uno di zucchine e cosi via.
-Infornate a 180 gradi per circa 30 minuti.
Buon appetito!
Ciao, grazie per essere passata a trovarmi..quando vuoi sarai sempre la benvenuta!
Complimenti 6 molto brava e questo sformato ti è venuto sublime..bello da vedere e sicuramente buonissimo 😛
A presto!
la zia Consu
Ciao, grazie a te!
questa torta di patate è buonissima! semplice e saporita! ciaoo
Complimenti per la ricetta e il blog…vieni a visitarmi c’è un premio per te: http://lacucinadimarina.wordpress.com/2013/04/11/premio-super-sweet-blogging-award/
Grazie! Grazie anche per il premio 🙂
fresca e sfiziosa 🙂 bravissima! la mangerei subito!
Grazie, siii e davvero soffice e buona!