Oggi vi voglio proporre la mia ricetta per gli spaghetti integrali con sugo di orata, un primo piatto a base di pasta e pesce molto gustoso e saporito.
Spaghetti integrali con sugo di orata
Ingredienti per due persone:
140 gr spaghetti integrali
200 gr filetti orata
20 gr olive nere
20 gr pomodori secchi
50 gr cipolla ( mezza cipolla piccola )
uno spicchio d’ aglio
20 ml olio extravergine di oliva
sale e pepe a piacimento
Preparazione
In una padella capiente scaldate l’ olio extravergine di oliva e soffriggete la cipolla e l’ aglio tritati per circa due minuti. Aggiungete l’ orata tagliata a cubetti, saltate per circa cinque minuti e poi unite i pomodori secchi. Coprite con mezzo bicchiere di acqua e fatte cuocere per circa venti minuti. Aggiungete poi anche le olive, il sale e il pepe, saltate ancora per due tre minuti e poi condite gli spaghetti cotti in abbondante acqua salata.
Semplice vero? Ma sopratutto buono e sano questo primo piatto, guardate i valori nutrizionali…