Oggi Piattoni stufati saporiti, una ricetta semplice ma per un piatto molto gustoso e saporito. Ideale per chi vuole qualcosa di sfizioso senza l’uso della carne o pesce, ma nello stesso tempo buono da accompagnare anche con la carne, a voi la scelta. Per questo piatto io ho usato un olio extravergine di oliva di ottima qualità, dell’azienda Ramella che dal 1937 ad oggi, ogni giorno si impegna di portare sulle nostre tavole un olio genuino di ottima qualità. Il loro prodotto si distingue dai numerosi oli presenti sul mercato perchè porta in etichetta il “famoso” 100% prodotto italiano, sinonimo inconfondibile di qualità e genuinità.
Piattoni stufati saporiti
Ingredienti per 4 persone
1kg di fagioli piattoni
30 ml olio extravergine di oliva
1 cipolla
1 spicchio d’aglio
1 carota
1 peperone rosso
500 ml passata di pomodoro
1/2 cucchiaino timo
1/2 cucchiaino origano
1/2 cucchiaino basilico
sale qb
pepe a piacere
Preparazione
Lavate e pulite i piattoni togliendo le due estremità e poi tagliate in tre quattro segmenti.
Pulite e tritate l’aglio e la cipolla.
Lavate, pulite e tagliate la carota e il peperone a cubetti.
In un tegame capiente scaldate l’olio extravergine di oliva e soffriggete l’aglio e la cipolla per circa due minuti.
Unite la carota e il peperone e saltate per altri due tre minuti.
Aggiungete i piattoni, le spezie e il sale e coprite con la passata di pomodoro e acqua calda.
Lasciate cuocere a fiamma bassa per circa 40 minuti. I piattoni se non sono cotti bene, strizzano poi e danno fastidio.
A fine cottura aggiungete un filo di olio extravergine di oliva e un pizzico di pepe.
Semplice vero? Ma sopratutto molto gustoso!
Per questa ricetta ho provato, approvato e consiglio anche a voi l’olio extravergine di oliva Ramella, spremuto a freddo,olio dalla prima spremitura di olive sane e mature raccolte a mano dall’albero.
Comodamente seduti a casa potete ricevere il loro olio a poche ore di distanza dal vostro ordine. Coprono direttamente con mezzi propri le province di: Pavia, Alessandria, Vercelli, Novara, Biella, Milano, Bergamo, Lodi, Varese e Piacenza. Per le consegne sul resto del territorio nazionale si affidanoo a selezionati corrieri che nel giro di pochi giorni recapiteranno la merce ordinata.
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