Pasta tipo gnocchi saporita con Bella Lodi

La mia pasta tipo gnocchi e una pasta che ha la forma dei gnocchi ma e senza patate, semplice con solo farina e acqua condita con un buonissimo sugo di pomodoro e cipolla e saporita con la raspadura di Bella Lodi.

Pasta tipo gnocchi saporita con bella lodi-CorinaGS-Cucina

Pasta tipo gnocchi saporita con Bella Lodi

Ingredienti per due persone

Per la pasta:

150 gr farina

acqua quanto basta

Per il condimento:

olio extravergine di oliva

due pomodori

mezza cipolla

una mozzarella

raspadura Bella Lodi

sale e pepe a piacimento

Preparazione

Per la pasta ho fatto le foto cosi si capisce meglio il procedimento. Importante avere un rigagnocchi. Impastate bene la farina e l’acqua fino ad ottenere un impasto morbido che poi lasciate riposare per circa 30 minuti. Dopo, potete o formare dei filoni lunghi e tagliare pezzi di circa mezzo centimetro o come me prendere un pezzettino d’impasto alla volta, formare una piccola pallina e poi formare la vostra pasta tipo gnocchi. Vi lascio le foto :

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Per il sugo scaldate un filo d’olio extravergine di oliva, soffriggete la cipolla tritata, aggiungete i pomodori tagliati a cubetti, il sale, il pepe e un bicchiere d’acqua e  lasciate cuocere per circa dieci minuti. Spegnete il fuoco e unite la mozzarella tagliata a cubetti e poi dopo aver cotto anche i gnocchi fatte saltare tutto in padella per circa tre minuti. La raspadura aggiungetela alla fine nel piatto per dare un sapore davvero buono e gustoso!

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