Frittata di riso in padella – Ricetta base riso

Ciao a tutti, oggi vi consiglio la mia ricetta per la frittata di riso in padella, un piatto molto gustoso e facile da fare. Per un pranzo o una cena semplice ma gustosa e saporita!

Frittata di riso in padella

Ingredienti ( una frittata del diametro di cca 20 cm )

un bicchiere di riso

tre uova

mezza zucchina

tre fette formaggio ( Io ho usato le fettine classiche Inalpi )

mezza cipolla

sale e pepe a piacimento

olio extravergine di oliva

Preparazione

In una pentola con tanta acqua fatte cuocere il riso per circa venti minuti. Scolate, lasciate raffreddare e poi unite la cipolla e la zucchina tritate, le fettine di formaggio, le uova, il sale e il pepe.

Mischiate tutto molto bene e poi versate il composto in una padella con un po di olio extravergine di oliva scaldato. Fatte cuocere prima su una parte per circa cinque minuti e poi sull’ altra parte. Per girare la frittata di riso fatevi aiutare con un piatto liscio grande.

Servite caldo o freddo, buono uguale! Buon appetito!

Guardate anche i valori nutrizionali di questa ricetta, pochissime calorie vero?!