Name: Torta biscottosa con pistacchi e datteri.
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 uova; 100 g zucchero di canna; 100 g burro chiarificato o senza lattosio; 100 g farina di farro; 80 g farina di riso; 100 g pistacchi di Bronte DOP; 80 g farina di pistacchio; 3 cucchiai da tavola Fiocchi di farro; 100 g datteri

Un dolce particolare, gustoso. Ottimo per la colazione, per la merenda.

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DifficoltàFacile
CostoMedio
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di cottura40 Minuti
Porzioni24/30
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana

Ingredienti

4 uova

100 g zucchero di canna

100 g burro chiarificato o senza lattosio

100 g farina di farro

80 g farina di riso

100 g pistacchi di Bronte DOP

80 g farina di pistacchio

3 cucchiai da tavola Fiocchi di farro

100 g datteri

Ecco come fare

Taglia a pezzetti i datteri e mettili in ammollo in un bicchiere d’acqua.
In una ciotola mescola le farine, i fiocchi di farro, lo zucchero. Aggiungi poco alla volta il burro fuso. Aggiungi ora la frutta secca ed infine i datteri strizzati. Mescola bene il tutto ed aggiungi uno alla volta le uova.
Scalda il forno a 180 gradi. Metti l’impasto in uno stampo con diametro 24/26cm e cuocilo per 40 minuti. Quando sarà freddo taglialo a piccoli rettangoli.

Tagliata a piccoli pezzetti ha la consistenza biscottosa. Scaldata leggermente in friggitrice ad aria diventa una gustosissima colazione o croccante spuntino.
Puoi aggiungere anche del cioccolato a pezzetti, o altri tipi di frutta secca.

Torta biscottosa con pistacchi e datteri.

Ingredienti

Ecco come fare

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Torta biscottosa con pistacchi e datteri.