Piccoli gioiellini di pasticceria, i macaron sono uno degli ennesimi oggetti della diatriba tra francesi e italiani. Si dice infatti che furono commissionati da Caterina de’ Medici ad un pasticcere […]
Meringhe alla francese
Friabili, candide e dolci. Queste piccole meraviglie sono fatte da solo due ingredienti ma ne esistono veramente tanti tipi: all’italiana, alla francese, alla svizzera…Principalmente cambia il metodo ma non gli […]
Pasticciotti salentini
Uno stupendo scrigno di pasta frolla con dentro della crema pasticcera ancora calda, i pasticciotti ormai sono l’icona del Salento!