Oggi vi riportiamo un po’ in giro per il mondo per presentarvi la nostra ricetta del pollo al curry con il riso basmati! E’ una ricetta fresca, speziata e molto leggera. In estate a volte proprio non si ha voglia di cucinare e questo è un piatto unico molto versatile, si può preparare anche il […]
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Polpette di zucca
Polpette mania! Chi non ama le polpette in tutte le sue versioni? Oggi ve ne propongo una variante veggie che a me fa impazzire, perché adoro la zucca e per la panatura croccantissima che ha un piccolo segreto… curiosi di sapere come si fanno? Andiamo alla ricetta allora!
Salmone in crosta di sesamo
Siete alla ricerca di un secondo a base di pesce, sano e facile da preparare? Niente di meglio di un ottimo salmone in crosta. Questo secondo è veramente facile da preparare e abbinarlo ad una salsa fresca allo yogurt come ho fatto io sarà il tocco in più per renderlo perfetto ad ogni cena.
Polpette patate e zucchine con crema allo yogurt e senape di Digione
Questa ricetta è una di quelle che ho fatto per propinare ad Ale le verdure sotto mentite spoglie. No, Ale non è mio figlio ma il mio compagno, che in quanto a gusti è però equiparabile ad un bambino e ogni volta mi devo inventare mille peripezie per fargli mangiare un po’ di roba vegetale. […]
Plumcake salato soli albumi, zucchine e speck
Avete presente quando fate la crema pasticcera e vi avanzano mille albumi? Non avete 3 ore per fare le meringhe? Bene, eccovi un buon plumcake salato, ottimo per tutte le occasioni e una di quelle ricette svuotafrigo che ti salvano la vita anche quando nella desolazione del frigo rimbomba l’eco!
Parmigiana di melanzane light
… o almeno si cerca di limitare i danni! Io non sono una grande amante dei fritti (anzi, la verità è che mi piace un sacco mangiarli ma odio cucinarli!), quindi la mia parmigiana è sempre stata fatta con melanzane grigliate e mozzarelle senza lattosio per renderla più digeribile. Usato Parmigiano Reggiano Dop, che oltre […]
Arista glassata all’arancia
La lonza è un ottimo pezzo da arrosto, è comodo sia da cucinare che da servire, la sua carne compatta permette di ottenere fette molto sottili ed è ottima anche da fredda. Questa è la mia versione glassata all’arancia!