Oggi vi spiego la ricetta per dei dolci della tradizione salentina, la Cuddura, nome che deriva dal greco “kollura” che significa tarallo intrecciato. E’ un dolce pasquale che veniva preparato […]
Chocolate Chip Cookies
L’America ci offre una golosa alternativa alle nostre solite colazioni e merende con questa ricetta dei tipici american cookies. Lasciatevi tentare dalle gocce di cioccolato fondente e dalla morbidezza di […]
Polpette patate e zucchine con crema allo yogurt e senape di Digione
Questa ricetta è una di quelle che ho fatto per propinare ad Ale le verdure sotto mentite spoglie. No, Ale non è mio figlio ma il mio compagno, che in […]
Yakisoba verdure e pollo
Questa quarantena ha portato me e tutti gli amanti della cucina orientale alla disperazione. Per fortuna i nostri supermercati ci forniscono tutti gli ingredienti per un perfetto piatto di yakisoba!
Devil’s Food Cake
Nessun nome più adatto per la torta più gustosa e invitante del mondo, pronta a far cedere i più virtuosi e i più rispettosi della dieta! Frutti di bosco, tre […]
Pasticciotti salentini
Uno stupendo scrigno di pasta frolla con dentro della crema pasticcera ancora calda, i pasticciotti ormai sono l’icona del Salento!
Lievito naturale o pasta madre
La storia del lievito madre mi ha incuriosito fin da subito: un tempo, quando una donna si sposava, la madre le donava un pezzo di lievito, affidandole il compito di […]
Banana Bread …Pitt!
Oggi vi spiego come si fa il mio banana bread! Il nome che mi fa ridere un sacco è stato coniato da Soph, lei continua a chiamarlo così. Giusto per […]
Pancakes con bacon e uova strapazzate
Dato che questa ricetta ha tantissime variabili, non potevo non proporvi un’alternativa salata! Bacon Pancakes, meglio conosciuti come la più amata colazione d’America!
Pancakes con frutta fresca e panna
Ormai la cucina americana sembra aver influenzato profondamente i palati di tutto il mondo, monopolizzando il gusto con i suoi sapori golosi! E cosa c’è di più americano della tipica […]