Questa torta tradizionalissima e super americana ci fionda dritti nel mood pre natalizio! Da sempre la Apple pie, la torta della nonna americana, è al centro della tavola per le occasioni speciali di festa oltreoceano, ed in particolare per il Thanksgiving, con cui divide la scena con sua cugina, la Pumpkin pie. Quest’anno ci siamo […]
ricette dal mondo
Pollo al curry con riso basmati
Oggi vi riportiamo un po’ in giro per il mondo per presentarvi la nostra ricetta del pollo al curry con il riso basmati! E’ una ricetta fresca, speziata e molto leggera. In estate a volte proprio non si ha voglia di cucinare e questo è un piatto unico molto versatile, si può preparare anche il […]
Cherry coffee cake square
…ovvero la mia versione di questa crostata sbriciolosa con il frutto di questa stagione più buono che ci sia, le ciliegie!La ricetta è di California Bakery, si chiama così perché sono dei quadrotti perfetti da abbinare col caffé, nella ricetta di fatto non ce n’è l’ombra! Ho personalizzato un po’ la ricetta originale, a mio […]
Cheesecake al cioccolato all’italiana
All’italiana perché il ripieno è fatto con mascarpone e non con la classica crema di formaggio spalmabile! Per chi magari non ama il sapore “formaggioso” della classica cheesecake allora questa è la ricetta giusta. La ricetta base è del maestro cioccolatiere Ernst Knam e io l’ho personalizzata un po’ nel ripieno sostituendo il mascarpone alla […]
Ravioli cinesi al vapore vegetariani
Ormai la mia passione per la cucina cinese é celeberrima, ma è solo da qualche mese che mi sto impegnando a replicare a casa quello che finora era esclusiva dei ristoranti… mi mancavano tantissimo i ravioli quindi ho deciso di rifarli da me! Vedrete che non è difficile. Vi ho già fatto vedere qui come […]
Spaghetti di riso con gamberi e verdure
Nuovo piatto di origine orientale! Come ben sapete ormai io la cucina cinese la adoro, mentre Soph è una fanatica del giapponese. Ho provato a replicare i loro classici spaghetti di riso con gamberi e verdure, devo dire che non erano per niente male…Se volete ritentare la mia ricetta eccola qui!
Macaron ai lamponi di Christophe Felder
Piccoli gioiellini di pasticceria, i macaron sono uno degli ennesimi oggetti della diatriba tra francesi e italiani. Si dice infatti che furono commissionati da Caterina de’ Medici ad un pasticcere italiano, per poi espatriarli quando sposò Enrico II di Francia nel 1533. In origine erano qualcosa di molto simile all’amaretto e solo nel XX secolo […]
Jiaozi ai gamberi, ovvero i ravioli cinesi al vapore
Chi mi conosce sa che io non sono una grandissima appassionata della cucina giapponese, mentre adoro quella cinese… a casa non mi ero mai cimentata nella preparazione di piatti orientali ma devo dire che la cosa più difficile in realtà è stata fare la spesa!! Sì insomma, salsa di soia e olio di sesamo per […]
Poké bowl
L’astinenza da sushi e cibo orientale si fa sentire sempre di più, perciò ho deciso di curarla con un piatto non appartenente alla tradizione giapponese, ma estremamente influenzato da essa! Il Poke o poké bowl, un piatto di origini hawaiiane che ultimamente sta diventando una costante nelle stories degli influencer più famosi!
Panini laugenbrot o bretzel
Chi non ama i bretzel? Questi laugenbrot sono la versione a panino, ma potete sempre usare la stessa ricetta e fare la tipica forma ad anello annodato! Anche se oggi sono diffusissimi nei paesi tedeschi, pare che l’origine dei bretzel fosse in realtà italiana, da dei monaci del Nord Italia che nel 610 d.C con […]