In casa ognuna di noi ha la sua torta di compleanno e di solito sono io, Fefa, che le faccio per tutti i famiglia… Flo vuole sempre e solo la cheesecake, Soph invece si è innamorata della Torta Gioiello di Iginio Massari (come darle torto), un tripudio di panna cotta e frutti rossi… E quest’anno […]
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Biscotti alla panna
Questi ottimi biscottini sono la versione senza lattosio e casereccia dei celeberrimi frollini alla panna… che dite, non sono più buoni fatti in casa??
Crostata al grano saraceno e lamponi
Oggi vi lasciamo l’ultima torta che abbiamo pensato in occasione del compleanno della Mamy!Se ci seguite su instagram avrete già magari avuto delle anticipazioni… si tratta di una crostata con farina di grano saraceno, ripiena con crema frangipane, marmellata di lamponi con decoro di chantilly alla francese e lamponi freschi!Un mix di rusticità e dolcezza […]
New York Cheesecake
Vi abbiamo già dato la nostra ricetta per la cheesecake al cioccolato e per la cheesecake fredda ai mirtilli, ma ancora non avevamo avuto modo di deliziarvi con la ricetta originale di questa bomba calorica libidinosa, la New York Cheesecake!Questa è la torta che Fefa ogni anno fa per il compleanno di Flo, ormai è […]
Cheesecake ai mirtilli senza cottura
Esistono veramente mille tipologie di cheesecake, tra tutte quelle che ho provato tra le più belle e buone c’è questa variante ai mirtilli, fresca e fatta senza cottura. La sua decorazione a strati la rende anche particolarmente adatta per un compleanno o un occasione speciale! Farla non è per niente difficile, vi basterà seguire le […]
Tarte Fraisier, la torta alle fragole francese
E’ aprile, è tempo di fragole e dei colori della primavera, e questa è la torta che più associo a questo periodo. La Fraisier è un dolce francese alle fragole, con base genoise di Pierre Hermé, una crema mousseline alla vaniglia di Laudurée e una meravigliosa corona di fragole che ne fanno da decorazione distintiva. […]