Apple Pie

Questa torta tradizionalissima e super americana ci fionda dritti nel mood pre natalizio! Da sempre la Apple pie, la torta della nonna americana, è al centro della tavola per le occasioni speciali di festa oltreoceano, ed in particolare per il Thanksgiving, con cui divide la scena con sua cugina, la Pumpkin pie. Quest’anno ci siamo […]

New York Cheesecake

Vi abbiamo già dato la nostra ricetta per la cheesecake al cioccolato e per la cheesecake fredda ai mirtilli, ma ancora non avevamo avuto modo di deliziarvi con la ricetta originale di questa bomba calorica libidinosa, la New York Cheesecake!Questa è la torta che Fefa ogni anno fa per il compleanno di Flo, ormai è […]

Cherry coffee cake square

…ovvero la mia versione di questa crostata sbriciolosa con il frutto di questa stagione più buono che ci sia, le ciliegie!La ricetta è di California Bakery, si chiama così perché sono dei quadrotti perfetti da abbinare col caffé, nella ricetta di fatto non ce n’è l’ombra! Ho personalizzato un po’ la ricetta originale, a mio […]

Cheesecake al cioccolato all’italiana

All’italiana perché il ripieno è fatto con mascarpone e non con la classica crema di formaggio spalmabile! Per chi magari non ama il sapore “formaggioso” della classica cheesecake allora questa è la ricetta giusta. La ricetta base è del maestro cioccolatiere Ernst Knam e io l’ho personalizzata un po’ nel ripieno sostituendo il mascarpone alla […]

Cheesecake ai mirtilli senza cottura

Esistono veramente mille tipologie di cheesecake, tra tutte quelle che ho provato tra le più belle e buone c’è questa variante ai mirtilli, fresca e fatta senza cottura. La sua decorazione a strati la rende anche particolarmente adatta per un compleanno o un occasione speciale! Farla non è per niente difficile, vi basterà seguire le […]

Banana bread – ricetta di Damiano Carrara

Ieri ho guardato in frigo e ho visto 3 banane super mature (come al solito, me le scordo sempre in frigo…), del cioccolato rimanente da Pasqua e delle nocciole che avevo in dispensa da un po’ e di cui dovevo assolutamente disfarmi. Quindi mi è venuta in mente questa ricetta di Damiano Carrara che avevo […]

Devil’s Food Cake

Nessun nome più adatto per la torta più gustosa e invitante del mondo, pronta a far cedere i più virtuosi e i più rispettosi della dieta! Frutti di bosco, tre soffici strati al cacao alternati a due di cremoso mascarpone ci portano nel girone dei golosi. Fidatevi, la vostra permanenza sarà squisita!