Avete presente quando fate la crema pasticcera e vi avanzano mille albumi? Non avete 3 ore per fare le meringhe? Bene, eccovi un buon plumcake salato, ottimo per tutte le occasioni e una di quelle ricette svuotafrigo che ti salvano la vita anche quando nella desolazione del frigo rimbomba l’eco!
cene
Parmigiana di melanzane light
… o almeno si cerca di limitare i danni! Io non sono una grande amante dei fritti (anzi, la verità è che mi piace un sacco mangiarli ma odio cucinarli!), quindi la mia parmigiana è sempre stata fatta con melanzane grigliate e mozzarelle senza lattosio per renderla più digeribile. Usato Parmigiano Reggiano Dop, che oltre […]
Arista glassata all’arancia
La lonza è un ottimo pezzo da arrosto, è comodo sia da cucinare che da servire, la sua carne compatta permette di ottenere fette molto sottili ed è ottima anche da fredda. Questa è la mia versione glassata all’arancia!
tortelloni ricotta e spinaci
Per questa ricetta gli ingredienti principali sono pazienza e manualità, ma vi assicuro che creare la pasta fresca è sempre un’emozione. Con queste dosi riuscirete a fare fino a 60 tortelloni, dimezzate le dosi se non siete un esercito in famiglia!
flan di zucca su fonduta di parmigiano
Una ricetta facile e di grande effetto per ogni occasione, questo flan vi darà tante soddisfazioni.