A volte c’è bisogno di una dolcezza discreta ma confortevole. Questo pane al latte è poco dolce e va bene con tutto, lo potete abbinare a qualsiasi marmellata (per rifare la nostra agli agrumi cliccate qui) e per divertirci un po’ lo abbiamo variegato col cacao. Il risultato è una colazione che piace a tutti […]
brunch
Uova in camicia con asparagi e brie
Della serie le mie ricette da Brunch! Ormai da quasi due mesi gli orari si sono dilatati, scambiati, ribaltati. Mi sveglio a volte prestissimo e a volte tardissimo. A volte sto sveglia fino l’una di notte per impastare il pane e altre volte mi addormento alle 21… insomma, non si capisce più niente! Quello che […]
Plumcake con ricotta e mirtilli
Il dolce perfetto per iniziare la giornata! Queste dosi sono quelle a cui sono arrivata dopo un paio di esperimenti che permettono di ottenere un plumcake soffice come una nuvola. Mangiato caldo è ancora più buono, le bacche di mirtillo calde sono ancora più goduriose… Vi serviranno pochi e semplici ingredienti, pochi minuti e otterrete […]
Millefoglie di polenta croccante e crema di ceci
Mi diverte un sacco progettare i miei brunch della domenica, questo è uno dei piatti che ho preparato domenica scorsa! E’ molto facile da fare, è buono anche freddo e ottimo come antipasto vegetariano per una cena. Procediamo con la ricetta!
Flan agli asparagi
Ormai la mia passione per i flan è incontrollabile! Li faccio sempre quando ho voglia di un piatto unico leggero o di un antipasto che si può servire con una bella fondutina di formaggio, fa sempre una bella figura… Sono anche facili da fare! Provateci!
Uova alla benedict con salsa olandese light
Ammetto che prima di partire con questa ricetta avevo un po’ di ansia da prestazione. Eh sì, mai fatte le uova in camicia, la maionese una volta impazzisce e l’altra pure… insomma, riuscire a fare tutto bene mi sembrava impossibile. Niente di più sbagliato! Ora vi spiego come ho fatto a fare un uovo in […]
Plumcake salato soli albumi, zucchine e speck
Avete presente quando fate la crema pasticcera e vi avanzano mille albumi? Non avete 3 ore per fare le meringhe? Bene, eccovi un buon plumcake salato, ottimo per tutte le occasioni e una di quelle ricette svuotafrigo che ti salvano la vita anche quando nella desolazione del frigo rimbomba l’eco!